CHEFFE
Estée StrookerNa haar opleiding aan een gerenommeerde kookschool in Parijs, won Estée op 20-jarige leeftijd het eerste seizoen van Masterchef Nederland.
Een jaar later, op 21-jarige leeftijd, opende ze haar eigen restaurant, 't Amusement. In de elf jaar die volgden, bouwde ze een indrukwekkende carrière op, waarin ze niet alleen verschillende disciplines verkende, maar ook kookprogramma’s maakte voor 24Kitchen, drie kookboeken schreef en meerdere succesvolle bedrijven leidde.
Na jaren van hard werken stond Estée op een keerpunt. Voertaal is ontstaan vanuit haar behoefte om nieuwe wegen te bewandelen en via het creatieve proces op zoek te gaan naar vrijheid en onverwachte ideeën. Buiten de kaders van een traditioneel restaurantconcept.
Binnen Voertaal verkent Estée hoe eten een verhaal kan vertellen en mensen kan verbinden. Haar affiniteit voor het werken met lokale, duurzame ingrediënten en het respect voor de seizoenen is terug te vinden in elk gerecht. Ze combineert haar intuïtieve kookstijl met de creatieve ruimte die de studio biedt, om samen met haar team culinaire concepten te ontwikkelen die verder gaan dan alleen smaak – concepten die raken aan de kern van beleving, design en de natuur.
CREATIEF CONCEPTONTWIKKELAAR
Marissa MooimanNa haar verhuizing van Amsterdam naar het oosten, besloot Marissa haar carrière als freelance Brand & Product Manager achter zich te laten, om als co-founder van Voertaal een sprong in het diepe te nemen. Het was een keuze die voortkwam uit een sterk gegrond gevoel, de kennis van wat ze juist niet meer wilde, passie voor eten en de overtuiging om dichter bij zichzelf te blijven.
Marissa’s kracht ligt in het faciliteren van creatieve processen en het samenbrengen van mensen. Met haar ruime werkervaring in de wereld van design en styling, en haar sterke communicatieve vaardigheden – zowel in beeld als in woord – zorgt Marissa ervoor dat iedereen op dezelfde golflengte zit. Of het nu gaat om klanten, collega’s of creatieve partners, ze weet verschillende werelden moeiteloos te verbinden.
Binnen Voertaal zoekt Marissa voortdurend naar een kruisbestuiving tussen verschillende disciplines. Samen met Estée verkent ze de grenzen van hun vakgebieden. Ze dagen elkaar uit, en zijn samen altijd op zoek naar nieuwe manieren om ideeën tot leven te brengen.
CHEF
Michiel StallenNa zijn start in de opleiding Food Design & Innovation besloot Michiel dat hij liever daadwerkelijk in de keuken stond. Zijn avontuur in de culinaire wereld begon als stagiair bij restaurant ‘t Amusement, onder de bezielende leiding van Estée Strooker. Dankzij zijn uitgesproken gevoel voor smaak was er al snel een bijzondere klik, die tot op de dag van vandaag blijft bestaan. Culinair vullen ze elkaar perfect aan.
Michiel begon als freelancer binnen het team van Voertaal. Na jaren van freelance werk merkte hij echter dat hij het samenwerken met collega's en de extra uitdaging miste. Toen Voertaal Studio op zijn pad kwam en bleef, bleek dit de uitdaging te zijn die hij zocht. Hier krijgt hij de ruimte om zijn creativiteit volledig te uiten. Met Michiels gevoel voor smaak, trends, vermogen om snel te schakelen en een flinke dosis humor is hij een waardevolle aanwinst voor Voertaal Studio.
Binnen Voertaal is Michiel verantwoordelijk voor het ontwikkelen van nieuwe menu's en het verzorgen van de keukenplanning. Samen met Estée zorgt hij voor het hoge culinaire niveau dat de Voertaal-belevingen zo bijzonder maakt.
Ben je op zoek naar een unieke gastronomische ervaring die jouw evenement of merk naar een hoger niveau tilt? Wij vertalen je verhaal of missie graag. Neem contact met ons op, en ontdek wat wij voor jou kunnen betekenen.